Es gibt wenige Orte wie die Insel Lanzarote, an denen der Mensch es verstanden hat ein klares Freundschaftsverhältnis mit seiner Umgebung einzugehen. Ein Beispiel für diese Symbiose zwischen Natur und Zivilisation ist die geschützte Landschaft La Geria mit mehr als 5.000 Hektar Anbaugebiet, auf denen der Einfallsreichtum der Inselbewohner die Schwierigkeiten einer feindlichen Umwelt bezwingen konnte und so einen Raum mit hohem landschaftlichem Potenzial und unschätzbarem etnographischem Wert schuf. Zwischen den Felder aus Vulkanasche haben es die Männer und Frauen dieser Insel voller Überraschungen verstanden, die wenigen Vorteile des Vulkangebiets zu nutzen, um ein Brachland von schwarzer Schlacke in eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Spaniens zu verwandeln.